植物呼吸作用强度随温度变化曲线

植物呼吸作用强度随温度变化的曲线通常表现为：

1. 在0℃以上时，随着温度的升高，呼吸作用强度逐渐增强。这是因为较高的温度有助于提高呼吸酶的活性，从而加速有机物的分解。

2. 当温度达到一个特定值时，呼吸作用强度达到最强。这个温度值因植物种类和生理状态的不同而有所差异，但通常在25℃至40℃之间。

3. 当温度继续升高超过这个最适温度时，呼吸作用强度会随着温度的进一步升高而减弱。这是因为过高的温度可能导致呼吸酶失活，从而降低呼吸速率。

因此，在储存蔬菜、水果和粮食时，为了尽量降低呼吸作用导致的有机物消耗，应该将这些食物保存在较低的温度下，通常保持在3℃至7℃为最佳。

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